Lukion Vanhat 17.2.2017 Pistaasissa



PikkuJouluShow Nurmeksen PielisAreenalla 26.11.2016

PielisAreenalla nähtiin Nurmeksen Joulumusiikin ja Hyvärilä nuoriso- ja matkailukeskuksen yhteistyössä järjestämä pikkujoulukauden vauhdikas avaus.

Illan esiintyjinä oli huikea Jean S. solistivieraanaan näyttelijä-laulaja Essi Hellèn.


Ammattiopisto Nurmeksen kokki opiskelijat osallistuivat jouluisen buffetruokailun järjestämiseen. Perjantaina autoimme pöytien liinottamisessa ja kattamisessa.

 

Lauantaina valmistimme ruokia Hyvärilän päärakennuksen keittiöllä.

 

Päärakennuksen keittiöltä ruoat kuljetettiin PielisAreenalle, jossa laitoimme ne tarjolle.

MENU

Vihersalaattia

Rosollia ja punajuurikermaa

Sienisalaattia

Punajuuripateeta

Lämmisavulohta

Silliä

Joulukinkkua

Kermaista mustaherukkakastiketta

Lanttulaatikkoa

Porkkanalaatikkoa

Keitettyjä perunoita

Karjalanpiirakoita ja munavoita

Kahvia, teetä ja joulutorttu

 Tunnelmia PielisAreenalta



Tulevaa

Seuraavana tilaus- ja juhlapalveluprojektina osallistumme

Suomen Nuorisokeskusten Henkilöstöpäivien illallisen

valmisteluun ja tarjoiluun

 4.11.2016

yhdessä Hyvärilän Nuoriso- ja matkailukeskuksen henkilöstön kanssa.

Seuraavasta linkistä pääset tutustumaan lisää yhteistyökumppanimme

Hyvärilän Nuoriso- ja matkailukeskuksen toimintaan.

Projektimme alkaa tilausmääräykseen perehtymisellä ja tilaisuuden luonteen selvittämisellä. Seuraavaksi suunnittelemme yhdessä Hyvärilän henkilökunnan kanssa tilaisuuden ruokalistan.

Sen jälkeen suunnittelemme tarjottavien ruokien valmistusta, mietimme työnjakoa ja työnajoitusta.

Osan ruoista esivalmistelemme täällä Ammattiopisto Nurmeksessa ja pakkaamme  Hyvärilään kuljetusta varten.

Lopullinen ruokien valmistus ja viimeistely tapahtuu kuitenkin Hyvärilässä.

Yhdessä Hyvärilän henkilökunnan kanssa laitamme ruokalajit esille ja toimimme asiakaspalvelussa.

Lopuksi siistimme ja järjestämme keittiön ja ruokasalin ja osallistumme astiahuoltoon yhdessä Hyvärilän henkilökunnan kanssa.



95v syntymäpäivät

Tein tilaus ja juhlaruokien näytön lounas-kahvila Piirongissa, erään talossa asuvan henkilön 95v syntymäpäivillä



 

Opin aikatauluttamaan paremmin tehtäviä asioita ja tekemään useampaa asiaa yhtäaikaa.

KOKKI KOLMOSTEN JUHLARUOKAILU 14.3.2014

Suoritimme Tilaus- ja juhlaruokien valmistus näytön Ravintola Pistaasissa, Nurmeksen Ammattiopistossa

 

Menu

 

Juustosalaatti
Leipä

*

*

*

 

Naudan lehtipihvi

Lohkoperunat

Punaviinikastike

Paahdetut kasvikset

 

*

*

*

Ranskalainen omenapiirakka

Kanelivaahto

 

*

*

*

 



Opimme juhlien järjestämisestä, sekä ruokien asettelusta ja ajoituksesta.
 

VANHOJENPÄIVÄ 14.2.2014

Suoritimme Tilaus- ja juhlaruokien valmistus näytön Ravintola Pistaasissa, Nurmeksen Ammattiopistossa. 

Menu

Katkarapusalaatti

Patonki

♥♥♥

Parmesaanikana

Lohkoperunat

Currykastike

Kasvislisäke

♥♥♥ 

Mutakakku

Vadelmakastike

Valkosuklaamousse 

♥♥♥ 

Opimme  suunnittelemaan ja tekemään ruokia pienessä ryhmässä.

JOULULOUNAS RAVINTOLA TOIVOSSA 19.12-13

 

Suoritin Tilaus- ja juhlaruokien valmistus näytön Hyvinvointikeskus Toivonlahdessa, ravintola Toivossa. Joululounas oli tarkoitettu asiakkaille, talon henkilökunnalle ja kuntoutus potilaille.

 

 

 

MENU

 

Graavilohta

Sillilajitelma

Vihersalaattia

Rosollia

Sienisalaattia

Joulukinkkua

xxx

Karjalanpaistia

Keitettyjä perunoita

Laatikoita

xxx

Leipää

Karjalanpiirakoita ja munavoita

Kotikalja, vesi, maito/piimä

xxx

Kahvi/tee

Luumukiisseliä kermavaahdon kera

 

 

 

 

 

 

 

 

Opin topin aikana ajoittamaan ruokia paremmin ja tekemään useampaa asiaa yhtäaikaa.

Opin myös paljon hyviä tapoja tehdä ruokaa.